Любое мясо размягчится и будет таять во рту — просто добавьте этот ингредиент: никакого маринования и сложных техник

Многие хозяйки сталкиваются с тем, что стейки, грудинки или говяжьи щёчки получаются жестковатыми. О том, как этого избежать, рассказала в своём дзен-канале Наталья Калнина.

Автор канала отметила, что секретом её удачных мясных блюд является самая обыкновенная пищевая сода, которая размягчает мясные волокна и сокращает время маринования мяса в несколько раз.

Калнина добавила, что с этим ингредиентом, вопреки его «волшебным» свойствам, ни в коем случае перебарщивать нельзя: на каждые полкило мяса должна приходиться максимум чайная ложка соды.

Инструкция использования соды:

Ранее мы писали о том, как правильно использовать фольгу на кухне.

Нина Танонова

Фото: Unsplash