Чеснок прекрасно пролежит всю зиму: как его правильно хранить — есть несколько секретов

Как правильно хранить чеснок

Очень обидно, когда все летние труды на даче с чесноком улетают псу под хвост — он плохо хранится. Дело не в качестве чеснока, при сборе урожая было видно, что оно отменное, а в том, что он хранится неправильно. О том, каких ошибок надо избегать, рассказали в блоге «Учёный агроном».

Чеснок нужно убирать с грядки, когда у него пожелтели около 70% перьев. После того, как чеснок будет выкопан, его надо просушить на сквозняке. На солнце сушить нельзя — запомните.

Очищать чеснок от наружного слоя следует без фанатизма. Если увлечётесь, повредите защитные чешуи, и чеснок всю зиму пролежать не сможет.

Стебель надо срезать до 5 см, корни — до 3 мм. Хранить чеснок можно только в таре, которая «дышит». Его можно держать в кладовке, в веранде, в бумажных пакетах холодильнике на нижней полке. В кухонном шкафу хранить его не стоит — пропадёт.

Если чеснок будет в прохладном и проветриваемом месте, он спокойно сможет храниться до 8 месяцев. При этом он сохранит до 90% всех своих свойств. По сути, он будет почти таким же, как после того, как выкопали с грядки.

Чеснок нельзя хранить в полиэтиленовых пакетах. Из-за конденсата появятся гниль и плесень. Его нельзя держать на свету в тепле — прорастёт.

По словам врача Елены Сюрашкиной, вещества, содержащиеся в чесноке, улучшают кровь и состояние сосудов. Также они снижают уровень холестерина.

Ранее мы рассказывали, как вырастить толстянку.

Инна Новикова

Фото: PxHere