Секрет сочности: говядина с овощами в горшочке — такого вкуса никогда не будет в кастрюле

Гастрономический восторг

Жаркое в горшочках — блюдо, которое точно захочется попробовать вновь. Максимально простой в приготовлении рецепт, где не потребуется стоять часами у плиты.

Говядину нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте мясо на раскалённой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Переложите говядину в горшочек, посолите и добавьте душистый перец.

Лук нарежьте полукольцами, а морковь — кружочками или брусочками. Слегка припустите их на сковороде, где жарили мясо.

Очищенный картофель нарежьте крупными кубиками. Положите его поверх овощей. Добавьте лук и чеснок, пропущенный через пресс. Залейте водой так, чтобы жидкость не доходила до краев горшочка на 2-3 см.

Теперь поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 1,5 часа. Говядине нужно чуть больше времени, чтобы полностью приготовиться.

После того как достали блюдо, посыпьте свежей зеленью. Не выкладывайте в тарелки. Вся суть в том, чтобы есть прямо из оригинальной посуды для максимальной аутентичности и эстетического наслаждения.

Кстати, мясо вполне допускается заменить на курицу. Так получится быстрее и ничуть не хуже.

Ранее мы публиковали рецепт хачапури по-аджарски.

Фото: генерация Qwen

Соответствует редакционной политике