Чебуреки получаются красивыми, пупырчатыми: очень сочные — есть одна хитрость для достижения отменного вкуса

Как приготовить чебуреки

Если хочется порадовать домашних, можно приготовить румяные сочные чебуреки. С теми, что продают в кафе, их не сравнить. Они намного вкуснее.

Для приготовления 10 чебуреков будут нужны 200 мл тёплой воды, 2 ст. л. растительного масла, 400 г муки, 1 ст. л. водки, щепотка сахара, 1 ч. л. соли. Начинка делается из 500 г фарша, 1 луковицы, 100 мл воды, 1 ч.л соли, пучка зелени, специй. Чебуреки жарятся на растительном масле.

Для теста следует смешать все ингредиенты. Тесто следует месить не менее 10 минут — до тех пор, пока не станет эластичным. Одно должно полежать отдохнуть 1 час.

Для начинки следует смешать фарш, нарезанный лук, нарубленную зелень, а также соль и специи. Начинка должна получиться жидковатой. Так нужно для сочности

Далее тесто следует разделить на 10 частей, раскатать кружочки и слепить чебуреки. Тесто податливое и эластичное благодаря тому, что в его составе есть водка.

Чебуреки следует обжарить в масле до появления золотистой корочки. Масла не жалейте — его должно быть достаточно.

Когда чебуреки будут готовы, выложите их на бумажное полотенце. Все лишнее масло в него впитается.

Чебуреки получаются пупырчатыми — это благодаря тому, что с него замешана водка. Их лучше есть горячими.

Ранее мы рассказывали, как приготовить пирог.

Фото: скрин с YouTube

Соответствует редакционной политике