Скумбрию не солю: запекаю её в маринаде в духовке — получается сочной, вкусной, а запаха никакого нет

Как приготовить скумбрию в духовке

Скумбрия — недорогая, но очень полезная рыба. Её можно не только солить. Она подходит для приготовления разных блюд. К примеру, её можно приготовить в духовке в маринаде. Получается очень сочной, а запаха в квартире никакого.

Для приготовления нужны 4 скумбрии, специи, соль. Маринад делается из 1 ст. л. лимонного сока, 0,5 ч. л. паприки и такого же количества сушёного чеснока, 2 чайных ложек соевого соуса, 100 мл майонеза. Противень смазывается растительным маслом.

Рыбу следует разморозить и разделать, а после вымыть и высушить бумажным полотенцем. Кожу снимать не стоит — это защитит рыбу от пересыхания.

Для маринада следует смешать все ингредиенты. Он должен получиться густым, чтобы хорошо держаться на рыбе.

Далее куски рыбы следует смазать маринадом. Она должна постоять в холодильнике около 30 минут — как минимум. Лучше, конечно, если постоит 2 часа.

После этого рыбу следует сложить на противень и поставить его в духовку. Через 25 минут при температуре 200 градусов она будет готова.

За 5 минут до готовности скумбрию можно посыпать кунжутом. Благодаря этому у неё появится ореховый привкус и красивая корочка.

Рыба получается очень сочной, с насыщенным вкусом. Её можно подавать с любым гарниром.

Ранее мы рассказывали, как приготовить пирог с капустой.

Соответствует редакционной политике

Фото: PxHere