Затмит даже куличи: праздничный пасхальный пирог — семья в полном восторге

Нежнейшее тесто и белоснежная глазурь на вашем столе

Если вы ищете пирог, который стал бы воплощением всех многовековых традиций Пасхи, то это блюдо отвечает всем запросам. Нежное дрожжевое тесто, начинка с изюмом и белковая глазурь — даже внешне этот пирог вызывает желание поскорее попробовать хотя бы кусочек.

Ингредиенты:

Мука — 4 стакана (≈560 г)

Молоко — 1 стакан (250 мл)

Яйца — 4 шт.

Сливочное масло — 50 г

Сахар — 300 г

Дрожжи сухие — 2 ч. л.

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Соль — 2 щепотки

Начинка:

Изюм — 3 горсти (150 г)

Сливочное масло — для смазки

Глазурь:

Белки — 2 шт.

Сахар — 150 г

Кондитерская посыпка — 1 ст. л.

Соедините дрожжи в молоке с сахаром, дав опаре подняться. Взбейте яйца с оставшимся сахаром, влейте растопленное масло и посолите.

Порционно добавляйте муку, замешивая тесто. Защипните края и сформируйте пирог. С помощью кулинарных ножниц сделайте надрезы каждые 3-4 см, далее накройте полотенцем и подождите около получаса.

Для создания дополнительного аромата добавьте в начинку цедру лимона или апельсина. Подавать можно с крашеными яйцами.

Также мы рассказывали, как сварить идеально нежное мясо.

Фото: генерация Qwen

Соответствует редакционной политике