Уплетают за обе щеки: идеальный салат из булгура — суперфуд за 15 минут

Кладезь клетчатки

Булгур — полезная крупа, в составе которой много клетчатки, витаминов группы B и минералов. Его ценят за низкий гликемический индекс и способность надолго сохранять чувство сытости.

Кстати, в Турции в некоторых лавках можно увидеть до 11 разновидностей булгура: от совсем мелкого, напоминающего манку, до крупного, который отлично заменяет рис в плове.

К тому же из этой крупы можно приготовить множество различных блюд, например, освежающий салат с сочными овощами. Обилие клетчатки насытит организм и не будет в тягость.

Ингредиенты:

Булгур — 1 стакан (лучше брать средний или мелкий помол)

Вода — 2 стакана

Помидоры — 2 шт.

Огурец — 1 шт.

Сладкий перец — 1 шт.

Зелень (петрушка или кинза) — большой пучок

Оливковое масло — 1-2 ст. ложки (Extra Virgin придаст особый аромат)

Сок половины лимона

Соль — по вкусу

Приготовление:

Для пикантности можно обжарьте булгур, а только затем сварите. Мелко порубите овощи и смешайте с ними булгур, добавив зелень.

Влейте оливковое масло, лимонный сок и посолите. Хорошенько перемешайте и дайте салату постоять в холодильнике 10-15 минут. За это время салат пропитается и станет ещё аппетитнее.

Ранее мы делились рецептом быстрой и аппетитной выпечки.

Фото: скрин YouTube

Соответствует редакционной политике