Ленивый рецепт оладий на кефире — домашние слопают двойную порцию: секрет в 2 ингредиентах

Пока не съедят все, не успокоятся

Вкус привычных оладий можно изменить полностью, если добавить эти 2 ингредиента. По вкусу они даже больше напоминают пирожки, а вкусные настолько, что не удержитесь, пока не съедите больше половины.

Секрет кроется в сочетании нежного кефирного теста и сочной начинки из зеленого лука и вареных яиц. Эксперты кулинарного сайта «Гастрономъ» напоминают о важности кефира. Даже лучше, если продукт не совсем свежий. Чем кислее кефир, тем более пышными получатся оладьи.

Что вам понадобится:

Кефир (2,5%) — 250 мл;

Мука (высший сорт) — 200 г;

Куриные яйца (СО) — 3 шт. (1 в тесто, 2 для начинки);

Зеленый лук — ½ пучка;

Сахар — 1 ч. л.;

Пищевая сода — ½ ч. л.;

Соль — ½ ч. л.;

Растительное масло — по вкусу.

Приготовление:

Итак, куриные яйца (2 шт.) отвариваем вкрутую и чистим, затем нарезаем кубиками. В отдельной миске венчиком взбиваем соль, сахар и оставшееся сырое яйцо.

Вливаем тёплый кефир и перемешиваем ингредиенты. Теперь добавляем соду и вновь перемешиваем, порционно всыпаем в смесь муку до консистенции густой сметаны.

В готовое тесто добавьте нарезанные вареные яйца и мелко порубленный зеленый лук. Тщательно перемешайте массу.

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте тесто столовой ложкой. Обжаривайте оладьи на среднем огне под крышкой по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Ранее мы публиковали рецепт пасхального кулича.

Соответствует редакционной политике

Фото: PxHere