Минимум теста — гора начинки: готовлю чудо-пирог из того, что есть в холодильнике

Рецепт на славу из ничего

Этот пирог готовится с минимальным количеством теста, но с начинкой здесь можно экспериментировать как вам захочется. Главное значение имеет оформление, ведь пирогу можно придать любую форму — от круга до треугольника.

Большой плюс в доступности продуктов и простоте приготовления. Итак, для теста нам понадобятся эти ингредиенты: минеральная вода, молоко или кефир (200 мл), сахар (2 ст. л.), соль (½ ч. л.), дрожжи сухие (7 г) или сырые (14 г), растительное масло (60 мл) и мука (300-350 г).

Для начинки подготовьте килограмм яблок, 2-3 ложки лимонного сока и ещё пару ложек сахара. Сначала замесите мягкое дрожжевое тесто, смешав тёплую воду с сахаром, дрожжами и маслом, постепенно добавляя просеянную муку.

Пока тесто отдыхает в тепле около часа, займёмся яблоками: очистим их от кожуры и семян, нарежем помельче и сбрызнем лимонным соком.

Перекладываем продукты на сковороду и тушим 5 минут под крышкой. Добавляем сахар и сливочное масло. Подождите, пока жидкость полностью испарится.

Тесто раскатайте как можно тоньше, выложите яблочную начинку и посыпьте сахаром. В идеале оно должно быть пластичным, чтобы с лёгкостью придать нужную форму. Далее перекладываем пирог в духовку и выпекаем, пока тесто не станет румяным.

Ранее мы публиковали рецепт пышного омлета.

Соответствует редакционной политике

Фото: PxHere