Меню от шефа: готовим тамагояки и омлетные маффины — топ-ланчи для школы за 15 минут
вчераМаксимально удобно брать в школу
Школьные занятия отнимают у детей много сил, поэтому качественный и питательный перекус — залог продуктивной учебы. Важно подбирать блюда, которые удобно съесть на ходу во время перемен между уроками.
Сергей Кузнецов, бренд-шеф Food.ru, поделился с изданием Nord-News несколькими вариантами полезных ланчей. Например, можно приготовить многослойный омлет тамагояки в сочетании с овощным гарниром и онигири — колобками из риса с аппетитной начинкой.
1. Тамагояки и онигири
Вам понадобятся: яйца — 2 шт, соевый соус — 1 ч. л, соль — щепотка, сливочное масло — 10 г, готовый рис для суши — 100 г, рубленое филе птицы на выбор — 40 г, творожный сыр — 15 г, морковь — 2 кружочка, брокколи — 2 шт.
Как готовить:
Овощи необходимо бланшировать: опустите их в горячую воду, а следом охладите. Соедините измельченное мясо с творожным сыром и солью. Влажными руками слепите рисовый шарик, а внутрь поместите начинку.
Для омлета взболтайте яйца с соевым соусом, вылейте часть смеси на сковороду и, как только она схватится, сверните плотный рулет. Подливайте остатки яичной массы и продолжайте сворачивать, пока не получится пышный многослойный тамагояки.
2. Омлетные маффины с овощами и фруктами
Этот формат идеально подойдет для ланч-бокса, так как порционные кексы не разваливаются. Ингредиенты: 2 яйца, 2 ст. л. молока или воды, 30 г кабачка, перо зеленого лука, 1 ст. л. кукурузной муки, огурец (½ шт.), яблоко или груша, соль.
Инструкция:
Кабачок измельчите на мелкой терке и мелко шинкуйте лук, а затем отправьте продукты в подготовленную духовку. Соедините яйца, молоко, соль и муку, добавив измельченные овощи.
Разлейте полученную массу по формочкам для маффинов и выпекайте в течение 15 минут. Пока омлет остывает, нарежьте фрукты дольками, а огурец — длинными брусочками.
Распределите еду по секциям контейнера: в основную часть положите два омлета-кекса, а в дополнительные ячейки — фруктовую нарезку и овощные палочки.
Ранее мы делились рецептами пышек.
Соответствует редакционной политике
Фото: PxHere