Французский шик: нежнейший клафути за 10 минут — вся семья без ума

Идеальный рецепт из простых продуктов

Пирог клафути — десерт родом из Франции. Устоять невозможно, ведь запах от пирога стоит на весь дом. В сезон его можно готовить с абрикосами, а вообще вполне допустимо смешивать с любыми ягодами. Процесс приготовления не отнимет больше 10 минут.

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт. (крупные)

Соль — 1 щепотка

Сахар — 60 г

Ванильный сахар — 8 г

Молоко 3,2% — 150 мл

Сметана 15% — 140 г

Мука — 70 г

Сливочное масло — 30 г (в тесто) + 7 г для формы

Абрикосы — 400 г

Сахарная пудра — по вкусу.

Как готовить:

Выложите половинки абрикосов в смазанную маслом форму. Кондитер Александр Селезнёв на портале «Гастроном» отмечает важность посуды, в которой вы собираетесь готовить пирог.

Обычная сковородка не подойдёт. Если решите не запекать в духовке, а делать другим способом, то потребуется стеклянная или жаростойкая сковорода.

Смешайте яйца с сахаром и солью, добавьте сметану, молоко и растопленное масло. Всыпьте муку и размешайте до однородности.

Залейте фрукты получившимся жидким тестом и отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 40-45 минут. Перед подачей обязательно посыпьте остывший десерт сахарной пудрой.

Такой пирог по текстуре напоминает нежный заварной крем или суфле. Это идеальное решение, когда хочется изысканного лакомства без лишних хлопот на кухне.

Ранее мы выкладывали рецепт смузи-боула.

Фото: скрин YouTube

Соответствует редакционной политике