Гости на пороге: пирог «Пятиминутка» из замороженных ягод — нежнейший десерт к чаю готов

Печём идеальный пирог по маминому рецепту

Если у вас залежался пакет замороженных ягод, можно приготовить из них аппетитный пирог. На сборку уйдёт всего 10 минут, а для рецепта потребуются самые базовые ингредиенты.

В глубокую миску разбейте 3 яйца. Добавьте от 90 до 150 г сахара (в зависимости от того, насколько кислые у вас ягоды), влейте 80 мл растительного масла и 60 г сметаны.

Далее взбейте все ингредиенты, пока не добьётесь однородной массы. К яичной смеси всыпьте 150 г муки и 10 г разрыхлителя. Перемешайте тесто венчиком.

Оно должно получиться гладким и густым, стекая с ложки как сметана. Главный секрет этого пирога — подготовка ягод.

Возьмите 400 г замороженной смородины, вишни или черники и, не размораживая, обваляйте их в 40 г крахмала. Это не даст соку «поплыть», и тесто вокруг ягод останется воздушным, а не сырым.

Форму для выпечки смажьте маслом, выложите тесто и равномерно распределите ягодную массу сверху, слегка вдавливая её внутрь.

Отправляйте десерт в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Пирог получается неприлично нежным, с приятной кислинкой и хрустящей корочкой. Приятного аппетита!

Недавно мы публиковали рецепт шоколадного пирожного.

Фото: скрин YouTube

Соответствует редакционной политике