5 способов сварить кофе дома: безупречный вкус за копейки — не хуже бариста

Утро начинается не с турки

Чтобы приготовить вкусный кофе, вовсе не нужно иметь дорогую кофемашину. Для приготовления качественного напитка вполне хватит и 3000 рублей на дополнительный девайс. Рассмотрим самые распространённые способы, которые ещё никого не разочаровали.

1. Кофе в стандартной турке получается густым и ароматным. Если все сделать без ошибок, то не будет никакой горечи. Стандартная дозировка — 1 г кофе на 10 мл воды.

2. Гейзерная кофеварка пригодится, если вы хотите пить латте или капучино дома. Идеальный вариант для добавления молока.

3. Френч-пресс — самый простой способ приготовления кофе для начинающих. Нужно всего лишь засыпать кофе крупного помола, залить горячей водой, подождать 4 минуты, а затем опустить поршень. Единственное — стоит перелить кофе в другую ёмкость, чтобы избежать горечи.

4. Пуровер (воронка) — выбор тех, кто ценит чистоту вкуса и чайную текстуру напитка. Кофе среднего помола засыпается в бумажный фильтр, установленный в воронку, и медленно проливается горячей водой по спирали.

Этот метод позволяет раскрыть самые тонкие дескрипторы: от ягодной кислинки до цветочных нот. Главное — обзавестись качественными фильтрами, чтобы в чашке не осталось кофейной пыли

5. Если же под рукой совсем нет девайсов, на помощь приходит заваривание в чашке. Это профессиональный метод дегустации, при котором кофе среднего помола просто заливается водой температурой около 93-95 градусов.

Через 4 минуты нужно аккуратно взломать образовавшуюся кофейную «корку» ложкой и снять пенку — напиток получится максимально насыщенным.

Недавно мы рассказывали, почему кофе теряет свой аромат.

Соответствует редакционной политике