Тонкое тесто и море начинки: пирожки не черствеют — аромат как у бабушки на кухне

Рецепт для тех, кто ненавидит возиться с мукой

Для приготовления печёных пирожков вовсе не нужно заморачиваться с дрожжевым тестом. Делимся рецептом аппетитной выпечки без лишних манипуляций на кухне.

Пирожки с зелёным луком и яйцами из пресного теста. Отвариваем яйца, а далее для теста смешиваем муку (250 г), разрыхлитель (1 ч. л.), сахар и соль.

Одно яйцо разбиваем в миску и перемешиваем. К ингредиентам добавляем сливочное масло (50 г), сметану (100 г) и яйцо, оставляя немного для смазывания пирожков.

Месить тесто слишком долго необязательно. Сначала оно получается плотным, но спустя время размягчается. Делаем его округлым, накрываем миску и отправляем в холодильник примерно на 20 минут.

Далее мелко нарезаем зелёный лук и выкладываем на сковороду. Жарим буквально полминуты, пока лук не выделит немного сока. Тут же кладём мелконарезанные яйца, солим и перемешиваем, чтобы оценить, стоит ли дополнительно солить.

Тесто разделяем на 13 частей, формируем лепёшки, кладём начинку, защипывая тесто сверху. Теперь смазываем пирожки оставшимся яйцом и готовим в разогретой духовке 20 минут при 180 градусах.

Спустя время пирожки становятся румяными. Тесто выходит очень нежное и ещё долго не черствеет. В результате получаем большое количество сочной начинки. Приятного аппетита!

Ранее мы публиковали рецепт печенья за 10 минут.

Фото: скрин YouTube

Соответствует редакционной политике