Отдых на даче: 3 великолепных соуса для мяса на гриле — друзья съедят блюдо до последнего кусочка

Для большой компании

Лето — это дача, отдых, мангал и мясо на гриле. Для придания мясу пикантности следует использовать различные соусы. Тогда ваша компания сметёт блюдо до последней крошки.

Первый рецепт соуса: смешиваем 140 г греческого йогурта, по 1 ст л оливкового масла и майонеза, пучок рубленой мяты, половину зубчика порезанного чеснока, небольшой кусочек огурца, щепотка соли и зиры.

Перед подачей соус должен настояться не менее 15 минут.

Второй рецепт соуса: 5 шт измельчённых грецких орехов, ползубчика нарезанного чеснока, 2 ст л греческого йогурта, по 1 ст л мёда, вустерского соуса и дижонской горчицы, пучок порубленного зелёного лука, соль и перец по вкусу.

Также смешиваем компоненты и даём настояться соусу.

Третий рецепт соуса: блюдо является пикантным благодаря баклажанам. Для приготовления понадобятся: 1 мелко нарезанный запечённый баклажан, 2 ст л соуса терияки, по 1 ст л кунжутной пасты, майонеза, оливкового масла, маленький кусочек нарезанного яблока, цедра половинки лайма, 1 ч л соуса табаско, немного порезанной мяты и кинзы.

Все ингредиенты тщательно смешиваем и подаём соус к столу. Данный вариант соуса подходит не только к мясу, но и к сосискам.

Многие дачники любят, чтобы мясо на гриле прожарилось до образования корочки. Эксперт Наталья Клементьева поясняет на сайте «Pravda.ru», что в корочке могут образовываться вредные для здоровья канцерогены. Более того, пережаренное мясо становится сухим и невкусным. Соответственно, мясо следует хорошо прожаривать на гриле, но не нужно держать его на решётке до тех пор, пока оно начнёт подгорать.

Кстати, вместо помидор и огурцов к шашлыку можно подать другие закуски. Рецепты вас удивят.

Соответствует редакционной политике

Фото: Nord-News