Суп-легенда из СССР: это блюдо «ремонтирует» печень и поджелудочную

Восстановит слизистую и разгрузит органы

Советские повара знали рецепты, которые снимают болевые симптомы в области печени и поджелудочной. Некоторые супы оказывались в этом плане даже эффективнее таблеток.

Речь идёт о «лечебном» супе, которым в годы СССР кормили в санаториях людей с панкреатитами и гастритами. Все ингредиенты стоят копейки, а эффект вызывает восторг.

Для человека с заболеваниями ЖКТ жирные мясные бульоны категорически не подходят. В этом супе «гвоздь программы» — кабачок.

Он нейтрализует дальнейшие воспаления слизистой и усваивает лишнюю кислоту в желудке. По данным Роспотребнадзора, кабачок на 95% состоит из воды и волокон, тем самым улучшая перистальтику кишечника и позитивно влияя на микрофлору.

В варёном виде и капуста превращается в сорбент, вытягивает токсины из кишечника и разгружает печень. Укроп и петрушка снимают спазмы и не позволяют желчи застаиваться.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 300 г (четверть небольшого вилка)

Кабачок — 1 маленький (лучше молодой, без семечек)

Картофель — 2 средних шт

Морковь и лук — по 1 шт

Растительное масло — 1 ст. ложка

Зелень (укроп, петрушка) и лавровый лист.

Способ приготовления:

Налейте в кастрюлю 1,5 литра воды и поставьте на огонь. Пока вода закипает, подготовьте овощи. Картофель и кабачок нарежьте небольшими кубиками, капусту мелко нашинкуйте, а морковь натрите на средней терке.

Лук мелко порубите.В кипящую воду сначала отправьте капусту и картофель. Убавьте огонь до среднего и варите около 10 минут.

Затем добавьте в кастрюлю кабачок. Одновременно с этим на сковороде разогрейте ложку растительного масла и слегка припустите лук с морковью.

Не зажаривайте их до золотистой корочки — овощи должны просто стать мягкими. Переложите их в суп.Варите все вместе еще 10 минут на слабом огне.

За пару минут до готовности добавьте лавровый лист и мелко порубленную зелень. После выключения дайте супу настояться под крышкой 15 минут.

Этот суп идеален в теплом виде. Для максимального лечебного эффекта при обострениях его можно измельчить блендером в нежное пюре.

Статья носит информационный характер. Если у вас есть проблемы со здоровьем, обратитесь к специалисту.

Также мы упоминали о 5 продуктах с высоким содержанием кальция.

Фото: генерация Qwen

Соответствует редакционной политике