Королевская ватрушка: этот десерт затмит даже «Сметанник» — творожное искушение

Вы приготовите её ещё не раз

«Королевская ватрушка» звучит многообещающе. Название полностью оправдывает результат. В традиционной русской кухне есть пирог «Сметанник», но всё-таки наш рецепт отличается.

Ингредиенты для песочного теста:

1¼ стакана муки

¼ стакана кукурузного крахмала

½ стакана сахарной пудры

½ чайной ложки соли

8 столовых ложек растительного масла

1 столовая ложка холодной воды.

Приготовление:

Замесите тесто и вручную покрошите его в форму для пирогов, пока оно ещё тёплое. Далее возьмите миску, придавив ею дно и бока для равномерности.

Готовый корж наколите вилкой. Перенесите форму на противень и готовьте 10 минут при 180 градусах. При помощи мерного стакана или дна прижмите края и выровняйте их. Поставьте в духовку ещё на 5 минут.

Ингредиенты для воздушной творожной начинки:

300 г мягкого творога

1 ст. л. муки

2 взбитых белка

2 ст. л. сахарной пудры

1 ч. л. ванильного сахара

1 ст. л. сметаны.

Начинку выложите на корж и вновь поставьте в духовку. В результате цвет выпечки должен смениться на золотисто-коричневый, а на это уйдёт около 10 минут. Приятного чаепития!

Недавно мы публиковали рецепт легендарного советского супа.

Фото: скрин YouTube

Соответствует редакционной политике