Блюдо не удалось: выручит острый микс из помидоров — то, что нужно для мясного дополнения

Даже когда мясное блюдо получилось не на оценку 5, есть вариант сделать вкус насыщеннее. Или, к примеру, просто мясо само по себе несколько жестковатое. Решаем эти моменты с помощью острой закуски. Метод, который применяется в кулинарии повсеместно. Так что будем готовить такую закуску.

Нам потребуется:

помидоры — 5 штук;

чеснок — 5 зубчиков;

перец болгарский красный — 1 штука;

красный лук — 1 головка;

соль и перец — по чайной ложке;

масло растительное — 4 столовых ложки;

яблочный уксус — 1 столовая ложка;

зелень петрушки.

Сначала в блендере измельчаем болгарский перец, красный лук и чеснок. Всё надо довести до кашицы. Солим, перчим, добавляем растительное масло и немного уксуса. Далее под нож отправляем петрушку, которую вмешиваем в массу.

Помидоры режем дольками и смешиваем с заправкой. Накрываем и убираем в холодильник на 3 часа. На этом всё, наша закуска готовa.

В этом рецепте очень важно выбрать хорошие помидоры. Они должны быть не слишком мягкие и не твёрдые, кожура нетолстая. При выборе смотрите на плодоножку. Она не должна быть сухой и зелёной.

А вот вам ещё необычный рецепт хачапури из баклажанов.

Фото: pinterest.com

Соответствует редакционной политике