Те самые огурцы из хот-дога: домашний рецепт за полчаса — вкус, от которого не оторваться

Каждый, кто ел хот-дог, отмечает вкус именно огурчиков. У них особая текстура и такая кислинка, какой не бывает в обычных огурцах в банке. Именно такие огурчики и предлагаю сделать самим. Тем более сам процесс до предела прост и не отнимает много времени.

Нам потребуется:

свежие огурцы — 500 г;

сахар — 2,5 ст. л.;

яблочный уксус — 100 мл;

зернистая горчица — 1 ч. л.;

куркума — 1 ч. л.;

крахмал — 1 ст. л.;

соль — 1 ст. л.

Итак, сначала надо огурцы хорошо посолить. Это делается для того, чтобы вышла лишняя вода. Тогда мякоть останется плотной и не раскиснет в маринаде. Только потом заливаем смесью на основе яблочного уксуса с зернистой горчицей и куркумой.

Маринуем и в конце добавляем крахмал. Он чуть загущает маринад, огурцы становятся сочными, с бархатистой текстурой. Готовую закуску можно есть сразу или вовсе закатать на зиму.

Подаём к мясу, картошке, бургерам, сырной тарелке. Такие огурчики поднимают аппетит и становятся именно тем элементом, который делает блюдо на столе окончательно полным.

Будет время предлагаем испечь яблочный пирог по советскому рецепту.

Фото: скрин YouTube

Соответствует редакционной политике