Хрустящие сырные крекеры к чаю: рецепт, после которого вы забудете про покупные пачки

Сырные крекеры особенно хороши для перекуса, когда сидишь за экраном телевизора. Но я предлагаю не идти за ними в магазин, а приготовить самим. Точно будут не хуже покупных, а даже ещё лучше.

Нам потребуется:

100 г твёрдого сыра;

100 г сливочного масла;

1 яичный желток;

5 ст. л. муки;

щепотка соли.

Начинаем с того, что твёрдый сыр натираем на крупной тёрке и перекладываем в миску. Добавляем муку, желток и сливочное масло комнатной температуры. Масло должно быть пластичным, но не жидким. Масса должна получиться плотной и маслянистой.

Раскатываем пласт одинаковой толщины, заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на полчаса.

Охлаждённый пласт слегка прокатываем, нарезаем прямоугольниками или квадратами. Вилкой делаем частые проколы по всей поверхности и убираем заготовки в морозилку на 15 минут.

Потом выкладываем крекеры на противень с пергаментом, оставляя зазоры, и отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 12 минут, до лёгкого золотистого цвета по краям. На этом всё, наши сырные крекеры готовы.

Если хотите быстрый десерт, то вот вам рецепт, который реализуется за 10 минут.

Фото: koolinar.ru

Соответствует редакционной политике