Булочки с корицей из детства: простой рецепт, который вкуснее замороченных

Есть выпечка, которая остаётся любимой с детства. Она проста в приготовлении, но от этого вкус ничем не уступает более замороченным рецептами вариантам. Вот такую простую и предлагаю приготовить. Это булочки с корицей.

Нам потребуется:

молоко — 250 мл;

сухие дрожжи — 1 ч. л.;

сахар — 3 ст. л.;

яйцо — 1 шт.;

сливочное масло — 50 г;

мука — 400 г;

сахар — 4 ст. л.;

корица — 1 ст. л.;

растопленное масло — 30 г.

Секрет этого вкуса — половина чайной ложки ванильного сахара в тесте. А если перед выпечкой смазать булочки молоком, они получаются с особенным деликатным блеском.

Итак, стартуем с того, что подготовим опару. Подогреваем молоко и растворяем в нём сахар и дрожжи. Оставляем на 10 минут. В подошедшую основу вливаем взбитое яйцо, добавляем растопленное сливочное масло и щепотку соли.

Далее вводим муку. У нас должно получиться мягкое и эластичное тесто, которое раскатываем в пласт, смазываем растопленным маслом, посыпаем смесью сахара и корицы.

Сворачиваем пласт плотным рулетом и нарезаем кусочками по 3–4 см. Выкладываем на противень и спустя 15 минут отправляем в духовку при температуре 180 градусов. Через 25 минут можно вынимать. Подаём тёплыми, особенно хороши с молоком или чаем.

Вам также будет интересно узнать, как приготовить турецкий кулинарный хит.

Фото: скрин YouTube

Соответствует редакционной политике