Рыба, которая стоит в холодильнике и становится только вкуснее — советский кулинарный хит

Рыба в маринаде была очень популярна в СССР. Это было просто, вкусно и сытно. Вот такую сельдь и предлагаю приготовить.

Нам потребуется:

800 граммов филе сельди;

4 столовые ложки муки;

чайная ложка соли.

Для маринада:

3 крупные моркови;

2 репчатых лука;

2 ложки томатной пасты;

150 миллилитров воды.

Стартуем с того, что филе режем на небольшие куски, слегка солим, обваливаем в муке и обжариваем до золотистой корочки с двух сторон.

Пока рыба жарится, делаем маринад. Лук режем полукольцами, морковь трём на крупной тёрке. Далее обжариваем овощи на масле до мягкости. Добавляем томатную пасту и заливаем водой. В этот момент кладём все специи, соль, сахар и уксус. Тушим всё на медленном огне 15 минут.

Берём глубокую форму для запекания. На дно выкладываем обжаренную рыбу, сверху заливаем горячим маринадом и убираем в холодильник на несколько часов. На этом всё, сельдь в маринаде готова.

Вам также стоит научиться готовить посикунчики.

Фото: povar.ru

Соответствует редакционной политике