Деликатеса не будет? Почему отмена запрета на печень трески не завалит мурманские магазины консервами

Не так давно был снят запрет на переработку печени трески прямо на судне, однако сами рыбаки утверждают, что роста производства консервов ждать не стоит.

ТАСС побеседовал с гендиректором Союза рыбопромышленников Севера Константином Древетняком. Он отметил, что из-за ранее действовавшего запрета на судах просто нет консервных цехов, даже если вся остальная «фабрика» в наличии.

При этом представитель производителей говорит, что заготавливать печень на борту гораздо выгоднее — быстрая обработка, раскладка по банкам, добавление лаврового листа и перца-горошка. После автоклава клеятся этикетки — все. Хранить продукт на льду сложнее.

Поэтому предстоит подождать, пока суда вновь оборудуют необходимыми агрегатами.

Сейчас также читают: Мурманчане вынуждены сами мыть пол в подъезде, а деньги за это платят каждый месяц

Соответствует редакционной политике

Фото: Екатерина Громова