Гарнир, который заменит ужин: перловая крупа в сливочном соусе с сырной ноткой и луковым акцентом

Уже давно доказано, что из простых продуктов, которые нам известны чуть ли не с детства, можно приготовить что-то новое и действительно интересное. Предлагаю приготовить перловку так, что от неё никто в семье не откажется. Сливочная текстура, тягучий сыр, свежая зелень — всё то, что точно заинтересует.

Нам потребуется:

перловка — 1 стакан;

вода — 3 стакана;

сыр твёрдый — 100−120 г;

зелёный лук — 1 пучок;

сливочное масло — 30 г;

соль, перец — по вкусу.

Стартуем с подготовки крупы. Перловку тщательно промываем и замачиваем минимум на два часа, а лучше — на ночь. Потом выкладываем крупу в чашу мультиварки, заливаем водой и солим. Включаем режим «Крупа» или «Тушение» на один час.

Когда время вышло, добавляем сливочное масло, тёртый сыр и мелко нарезанный зелёный лук. Перемешиваем и оставляем на подогреве ещё на 10 минут.

Чтобы получить как можно более глубокий вкус, берём сыр голландский или гауду. При плавлении они дают нужную тягучесть. Можно добавить ложку сметаны или сливок.

Ранее мы рассказали, как приготовить клюквенный пирог на сметане.

Фото: скрин YouTube

Соответствует редакционной политике