су шеф
вакансия от 18.01.2024Зарплата от 100000 руб
Работодатель: ООО "ВКУС АРКТИКИ"
Показать контакты
Показать контакты
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Тип занятости: Полная занятость
TVtoken
Дополнительный заработок в свободное время за просмотр обзоров товаров и услуг. Получай деньги на карту! Никаких вложений, кроме 5 минут в день вашего времени!
Должностные обязанности
- Планировать рабочие процессы
- рецептуру и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в т.ч. совместимость взаимозаменяемых продуктов, а также изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья;
- органолептические методы оценки качества кулинарной продукции, признаки ее недоброкачественности;
- особенности изготовления и подачи национальных и фирменных блюд;
- правила порционирования, оформления и подачи блюд при обслуживании гостей;
- устройство и правила эксплуатации оборудования и приспособлений;
- правила и сроки хранения продуктов;
Требования к кандидату
Образование: Не указано
Опыт работы: 3 лет
Образование: Не указано
Опыт работы: 3 лет
Адрес места работы
Мурманская область, Печенгский район, г Заполярный, Мира улица, дом 9, ресторан Печенга
Мурманская область, Печенгский район, г Заполярный, Мира улица, дом 9, ресторан Печенга
