Калькулятор
Показать контакты
Тип занятости: Полная занятость
1. Выполнение на основе действующих рецептур, закупочных цен, торговых наценок калькуляции на реализуемую продукцию общественного питания.
2. Определение цен на отпускаемую продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия).
3. Производение по мере изменения рецептур, закупочных цен и торговых наценок уточнение цен на готовую продукцию и вносит соответствующие уточнения в калькуляционные карточки.
4. Ведение регистрации калькуляционных карточек по установленной форме.
5. Составление на основе заявок заведующего производством (шеф-повара) расчета необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий.
6. Осуществление выборки из товарных отчетов и ведение оперативного учета выпущенных блюд и собственной продукции.
7. Выписывание ярлыков цен материально ответственным лицам.
Образование: Не указано
Опыт работы: не требуется
Мурманская область, г Мурманск, Полярные Зори улица, дом 17,к 4
